Vero amaro Artigianale Siciliano
Vero amaro Artigianale Siciliano
Amaro Cinu ridefinisce l'erboristica isolana attraverso una filosofia fondata sulla ricchezza sensoriale, generosa e complessa come la terra di Sicilia. Un’architettura sapiente di 16 botaniche locali che si svelano in un bouquet stratificato: dalle profonde note amaricanti e radici selvagge, alla freschezza delle essenze erbacee, fino ai profumi vivaci degli agrumi maturati al sole.
Il segreto risiede nel perfetto equilibrio tra amaro e dolce, ottenuto riducendo drasticamente gli zuccheri per dare voce all'integrità delle materie prime. Il risultato è un sorso elegante, secco e pulito, che celebra la biodiversità siciliana in ogni goccia.
Gusto pieno
Il Nostro Metodo: L'Arte della Lentezza
1. La Selezione: 16 Botaniche Reali Tutto inizia dalla terra. Non utilizziamo aromi industriali, ma solo ingredienti veri. Selezioniamo con cura 16 botaniche locali, combinando radici officinali, erbe spontanee e scorze di agrumi siciliani. È questa varietà a conferire ad Amaro Cinu quella ricchezza sensoriale che lo rende, appunto, "pieno".
2. L'Estrazione: Macerazione a Freddo Per preservare l'integrità e la freschezza di ogni singola essenza, utilizziamo la tecnica della macerazione a freddo. Questo processo, lento e paziente, permette un'estrazione delicata degli oli essenziali e dei principi attivi. A differenza dei processi a caldo, la macerazione a freddo non aggredisce le materie prime, garantendo un profilo aromatico limpido, elegante e privo di note sgradevoli.
3. L'Equilibrio: Amaro e Dolce in Armonia L’ultima fase è la più delicata: il bilanciamento. Abbiamo scelto di ridurre drasticamente l'uso dello zucchero per dare il giusto spazio alle note amaricanti e alla struttura erbacea. Ne deriva un equilibrio perfetto, dove la dolcezza non copre, ma accompagna la complessità del liquido, regalando un finale secco e piacevolmente pulito.